કાળા ગાજરની ખેતી માટે 15 થી 30 ડિગ્રી તાપમાન વધુ સારું માનવામાં આવે છે. જો ખેડૂત ભાઈઓ કાળા ગાજરની ખેતી કરવા માંગતા હોય, તો સૌ પ્રથમ ખેતરમાં ઘણી વખત સારી રીતે ખેડાણ કરો.
દરેક વ્યક્તિને ગાજર ખાવાનું પસંદ હોય છે. આખા ભારતમાં તેની ખેતી થાય છે. ગાજરમાં વિટામીન એ , વિટામીન K અને વિટામીન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે . ગાજર ખાવાથી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધશે. ખાસ વાત એ છે કે ગાજરની અંદર ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર મળી આવે છે. આ રીતે તેનું સેવન કરવાથી કબજિયાત મટે છે અને પાચનતંત્ર સ્વસ્થ રહે છે. આ જ કારણ છે કે બજારમાં તેની માંગ હંમેશા રહે છે. જો ખેડૂત ભાઈઓ ગાજરની ખેતી કરે તો તેઓ સારી કમાણી કરી શકે છે.
લોકો માને છે કે ગાજરનો રંગ લાલ જ હોય છે, પરંતુ એવું નથી. કાળા રંગના ગાજર પણ છે. તેમાં લાલ ગાજર કરતાં વધુ વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો હોય છે. કાળું ગાજર સલાડ, ખીર અને જ્યુસના રૂપમાં વધુ ખાવામાં આવે છે. સાથે જ ઘણા લોકો કાળા ગાજરનો ઉપયોગ દવા તરીકે પણ કરે છે. ખાસ વાત એ છે કે સામાન્ય ગાજરની જેમ કાળા ગાજરની પણ ખેતી કરવામાં આવે છે. ઉત્તર પ્રદેશ, પંજાબ અને હરિયાણા સહિત ઘણા રાજ્યોમાં કાળા ગાજરની ખેતી કરવામાં આવે છે.
5 થી 30 ડિગ્રી સુધીનું તાપમાન વધુ સારું માનવામાં આવે છે
કાળા ગાજરની ખેતી માટે 15 થી 30 ડિગ્રી તાપમાન વધુ સારું માનવામાં આવે છે. જો ખેડૂત ભાઈઓ કાળા ગાજરની ખેતી કરવા માંગતા હોય, તો સૌ પ્રથમ ખેતરમાં ઘણી વખત સારી રીતે ખેડાણ કરો. આ પછી, ખેતરમાં અગાઉથી તૈયાર વર્મી કમ્પોસ્ટ નાખો અને સ્ક્રિડ ચલાવીને ખેતરને સમતળ કરો. પછી, એક પથારી બનાવો અને બીજ વાવો. જો તમે એક હેક્ટરમાં કાળા ગાજરની ખેતી કરો છો, તો તમારે 5 થી 6 કિલો બીજની જરૂર પડશે. વાવણીના 12 દિવસ પછી બીજ અંકુરિત થાય છે.
તમે પ્રતિ હેક્ટર 8 થી 10 ટન ઉપજ મેળવી શકો છો
જો તમે વાવણી પહેલાં બીજને 24 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો, તો બીજ ઝડપથી અંકુરિત થાય છે. કાળા ગાજરનો પાક પણ 80 થી 90 દિવસમાં લાલ ગાજરની જેમ તૈયાર થઈ જાય છે. તમે પ્રતિ હેક્ટર 8 થી 10 ટન ઉપજ મેળવી શકો છો. કાળા ગાજરનો ભાવ બજારમાં 40 થી 50 રૂપિયા પ્રતિ કિલો છે. આ રીતે ખેડૂત ભાઈઓ એક હેક્ટરમાં ખેતી કરીને લાખો રૂપિયા કમાઈ શકે છે.
