ઉત્તર પ્રદેશમાં સૌથી વધુ શેરડીની ખેતી થાય છે. આ જ કારણ છે કે અહીં દેશમાં સૌથી વધુ ખાંડનું ઉત્પાદન થાય છે.
વિશ્વમાં સૌથી વધુ શેરડીની ખેતી ભારતમાં થાય છે. આ જ કારણ છે કે ભારત સૌથી વધુ ખાંડનું ઉત્પાદન અને નિકાસ કરે છે . ઉત્તર પ્રદેશ, કર્ણાટક, મહારાષ્ટ્ર અને પંજાબ સહિત ઘણા રાજ્યોમાં ખેડૂતો શેરડીની ખેતી મોટા પાયે કરે છે. આનાથી તેમને સારી આવક થાય છે. ખાસ કરીને ઉત્તર પ્રદેશ અને મહારાષ્ટ્રમાં શેરડીની ખેતી હજારો ખેડૂતોની આવકનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. આ ખેડૂતો માત્ર શેરડીની જ ખેતી કરે છે. જો તેમનો પાક સારો હોય તો બમ્પર નફો થાય છે .
ખેડૂતોના અહેવાલો અનુસાર સારા બિયારણના અભાવે ઘણી વખત શેરડીની ઉપજને અસર થાય છે. પરંતુ, હવે વૈજ્ઞાનિકોએ આ સમસ્યાનો ઉકેલ શોધી કાઢ્યો છે. ભારતીય શેરડી સંશોધન સંસ્થાએ શેરડીની આવી જાતો વિકસાવી છે, જે ખેડૂતોને સારી ઉપજ આપશે. આ જાતોની વિશેષતા એ છે કે તે રોગ પ્રતિરોધક છે. એટલે કે તેમના પર કમોસમી વરસાદ અને ગરમીની અસર નહિવત રહેશે. આ સાથે પાકનું ઉત્પાદન પણ વધુ થશે. તો ચાલો જાણીએ આ જાતોની વિશેષતા.
કાલેખ 11206: આ શેરડીની વધુ સારી જાત છે. શેરડીની આ જાતની લંબાઈ થોડી ઓછી હોય છે, પણ જાડાઈ વધુ હોય છે. પંજાબ, હરિયાણા અને ઉત્તરાખંડનું હવામાન આ માટે વધુ અનુકૂળ છે. તે દેખાવમાં આછો પીળો છે. કાલેખ 11206 જાતની ખેતી કરવાથી તમને પ્રતિ હેક્ટર 91.5 ટન ઉપજ મળશે. ખાસ વાત એ છે કે તે રેડ રોટ રોગ સામે લડવામાં સક્ષમ છે. તેના રસમાં 17.65% ખાંડ અને 13.42% શેરડીની ટકાવારી હોય છે.
Kolakh 09204: આ શેરડીની ઉત્તમ જાત છે. વૈજ્ઞાનિકોએ ઉત્તરાખંડ, પંજાબ, રાજસ્થાન, હરિયાણા અને પશ્ચિમ ઉત્તર પ્રદેશની આબોહવા અને જમીનને ધ્યાનમાં રાખીને આ જાત વિકસાવી છે. શેરડીની આ જાતની જાડાઈ ઓછી હોય છે. તે દેખાવમાં લીલો છે. તે પ્રતિ હેક્ટર 82.8 ટન ઉત્પાદન કરવામાં સક્ષમ છે. ખાસ વાત એ છે કે તેના રસમાં ખાંડ 17 ટકા હોય છે. તે જ સમયે, મતદાન ટકાવારી શેરડીનું પ્રમાણ 13.22% છે.
કોલાખ 14201: વૈજ્ઞાનિકોએ ઉત્તર પ્રદેશના હવામાન અને આબોહવાને ધ્યાનમાં રાખીને કોલાખ 14201 વિકસાવી છે. શેરડીની આ વિવિધતા પીળા રંગની હોય છે. ઉપજની દ્રષ્ટિએ આનો કોઈ જવાબ નથી. એક હેક્ટરમાં કોલાખ 14201 ની ખેતી કરવાથી 95 ટન શેરડી મળશે. આ જાતની શેરડીમાં 18.60% ખાંડ હોય છે, જ્યારે તેની ધ્રુવ ટકાવારી 14.55% છે. જો ખેડૂત ભાઈઓ તેની ખેતી કરે તો તેમને બમ્પર ઉપજ મળશે.
